家里再穷，也要每周给孩子吃3次它，提高免疫力，对孩子身体好。入秋后，白天的气温可以达到35度，而早上和夜晚的气温可以低到18度，此时，很多人不注意添衣保暖，导致身体免疫力下降，免疫力一下降，很多病毒、细菌就会进入到身体，使我们感冒、发烧、咳嗽。所以在秋天，我们一定要多吃一些提高免疫力的食物。而今天给大家介绍的这种食物售价比较贵，但是它还能大幅度的提升免疫力，它就是白玉菇。白玉菇是非常珍贵的菌类，市面上1斤售价在20元左右，所以家里再穷，也要每周给孩子吃3次它，提高免疫力，秋天很少生病。
白玉菇炒鸡丝
白玉菇长的洁白如玉、晶莹剔透，有食用菌“金枝玉叶”的美称。白玉菇不仅好看，而且还很好吃，炒熟的白玉菇吃着脆嫩鲜滑，清甜爽口，受到国内外很多人的喜爱！而且根据科学家的实验表明，白玉菇中含有的有效成分可增强t淋巴细胞功能，t淋巴细胞增强了，身体的免疫力就会增强，所以大家不管是什么季节，都可以适当多吃一些白玉菇。在我家，一般都是用猪肉炒白玉菇，但是这个月猪肉售价比较贵，所以我就用鸡肉炒白玉菇，味道还是一样的鲜美的，接下里就把这道非常好吃的鸡丝白玉菇的做法分享给大家！
白玉菇炒鸡丝
所需食材：白玉菇150克、鸡胸肉100克、鸡蛋白1个、胡萝卜丝20克、青椒丝20克、蚝油5ml、生抽5ml、生姜10克、蒜末10克、淀粉10克、料酒5ml、白胡椒粉2克，食盐、食用油适量。
白玉菇炒鸡丝的做法：
1.首先将新鲜的鸡胸肉放入到清水中浸泡30分钟，时间到后，再将鸡胸肉用流水清洗2遍，接着将鸡胸肉切成细丝，将鸡蛋白、料酒、食盐、白胡椒粉、生姜、生抽、蚝油放入到鸡肉中，朝一方向搅拌均匀，腌制10分钟后，将淀粉和食用油放入鸡丝中，再把鸡肉搅拌均匀即可备用。鸡肉丝搅拌好后一定要放适量的食用油，这样能使鸡肉丝吃着更嫩！
2.买回来的新鲜白玉菇将最底部根茎去掉一点，然后用流水将白玉菇慢慢冲洗2遍，水流不要太大了，因为白玉菇非常娇贵，水流太大会将白玉菇冲破！
3.锅烧热，放入适量的油，油温7成热，将腌制好的鸡肉丝放入到油锅中，大火爆炒30秒后，将炒好的鸡肉丝起锅备用。
4.另起一油锅，油温8成热，将白玉菇、胡萝卜丝、青椒丝放入到锅中，大火爆炒1分钟后，将食盐放入到白玉菇中，大火爆炒20秒后，将炒好的鸡肉丝放入到锅中，继续大火爆炒30秒即可起锅食用！大火爆炒出来鸡肉丝和白玉菇都非常鲜嫩，这道菜孩子百吃不厌！
小提示：
1.鸡肉一定要按照我的步骤去处理，否则炒好的鸡肉吃着不仅不嫩，而且腥味很重，严重的还会导致白玉菇吃着腥！
2.炒白玉菇和鸡肉一定要大火爆炒，这样能锁住鸡肉和白玉菇中的水分，使白玉菇和鸡肉吃着都很嫩！
白玉菇是我家最常吃的菌类，希望大家不要嫌白玉菇贵，尽量多买点家人吃，能给予家人更好的身体！您吃过白玉菇吗？认为白玉菇有提高免疫力的功效吗？欢迎大家在下方评论留言，让我们一起来讨论，一起来向您学习，在此我衷心感谢大家的“每一个点赞，每一个评论”，后续我还会教大家特色美食。

---