1、种大蒜能用尿素，“催苗肥”每亩用尿素10～15千克，结合灌水撒施于墒面或兑水泼浇。“催苔肥”或“催头肥”，每亩用尿素25～30千克。
2、大蒜生长期长，需肥量大，但根系浅，吸肥能力弱，所以应施足底肥，分期追肥，不断满足大蒜生长发育的需要。中等肥力的田块，每亩施农家肥2500～3000千克、大蒜专用肥40千克，在翻犁时施入耕作层。为了使幼苗生长健壮，在苗出齐以后追施一次清粪水（按人粪尿和水1：10的比例），每亩800～1000千克，或追施尿素5～8千克。当苗有3～4片叶，大蒜退母以后，新生根开始吸收土壤养分，进行独立生活时，如果养分不足，容易出现烧尖（即叶尖干枯），这时应施一次以氮肥为主的“催苗肥”，每亩用尿素10～15千克，结合灌水撒施于墒面或兑水泼浇。
3、在冬前根据苗棵长势以同等数量再追一次，以促进叶片生长，为后期生长打下物质基础。开春以后，蒜大部分进入抽苔，这时应重施一次“催苔肥”或“催头肥”，每亩用尿素25～30千克。大蒜不同洋葱，不必担心生长过旺而出现未熟抽苔，植株生长旺盛则蒜苔肥嫩，蒜头粗壮肉厚，产量高。